06-09-2010, 08:02 PM
|
#11 |
| بيانات اضافيه [
+
] | | رقم العضوية : 21 | | تاريخ التسجيل : Dec 2007 | | أخر زيارة : 12-10-2011 (02:55 AM) | | المشاركات : 1,306 [
+
] | | التقييم : 10 | | الدولهـ | | الجنس ~ | | مزاجي | | | لوني المفضل : Chocolate | | 
رد: اهدي للي بعدك طبق
مشكوره خيتووووووووو
على طبق المحشي،،، ماذكرتي انه من التراث
من يد مانعدمها
بوركتي وبوركت الجهود
ههههههههههه بس ماشرحتي لنا الطريقه
ههه اخونا يبي يشتغل شيف طباخين !!!!!!
وهاي لعيونكم
الكبه ،،
مقاديرها وتحظيرها ؟؟؟؟
اطبخوها ،، واطعموا قصراكم منها ؟
ولا تنسونا بكبه كبتين منها ؟
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: 2/1 كيلو لحم مفروم
250 جرام برغل
2ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل حسب الرغبة بهاركفتة -كبيبة صينى
1 بصلة مبشورة
زيت غزير للتحمير
الحشوة:
250 جرام لحم معصج-100 جرام صنوبر محمص وقد يستغنى عنه
التحضير: نقوم بعمل عجينة الكبة ببشر البصل مع التوابل ثم يضاف اليهم اللحم المفروم والبرغل المطحون ناعم او المنقوع فى الماء لمدة ساعتين على الاقل ثم فرمه فى المفرمة
- نقوم بتشكيل العجينة باخذ قطعة من العجين بحجم البيضة ونقوم بعمل تجويف فى النصف مثل الكوسة المحشية.
- ثم ناخذ كمية من الحشو بالملعقة صغيرة وتلم باطراف الصوابع حتى تاخذ الشكل المطلوب مع مراعاة وجود طبق صغير بة ماء عند القيام بالتشكيل. الطبخ: ثم تحمر فى الزيت الغزير ونقوم باخراجها
على مناديل لامتصاص الزيت
ثم تقدم ملاحظات: يجب نقع البرغل ساعتين على الاقل.
وهني وعافيه على قلوبكم .
شيف الطباخين
الغيوووووووووووور
|
|
|
 |
أنت غير مسجل في منتديات مضايف أبناء الحسون . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا 
إعــلانــات المضايـف
:6:
العرض العادي
