| | 
05-31-2010, 02:32 AM
| | | | | | لوني المفضل Deeppink | | رقم العضوية : 898 | | تاريخ التسجيل : May 2010 | | فترة الأقامة : 632 يوم | | أخر زيارة : 03-15-2011 (02:58 AM) | | الإقامة : saudi Arabia | | المشاركات :
123 [
+
] | | التقييم :
10 | معدل التقييم :  | | بيانات اضافيه [
+
] | | | | 
اهدي للي بعدك طبق
الســـــلآآمــ عليـــــــــــــكمـــ ,,
صبـــــآآحكم /ومســــــآآئكم
كبسهـ ومرقــــوق 
كيفـــــــكم ؟ شخبــــآآركم ؟ ,, ان شآء اللهـ جميــعآ بخيـــــــــر ...
حبيت هالموضـــوع واعجبنــــي ,,,
قلت خليني اســـدحهـ هوون ,,, وان شآء اللهـ يعجبكم ...
طبعآ الموضوع وآآضح من العنوآآن ,,, كل وآآحد يهدي طبق للي بعدهـ ,,,
تحب تقول اسم الطبق فقط .. او تحط صوورهـ للطبق ويكون افضل
المهم شي رآآجع لكم حبآآيبي شوفو نفسيآآتكم 
>> نحن معآ  مع رآآحهـ الاعضآء راح ابتدى أنا  اهدي للي بعدي طبق بيتزا  بدون عصير >> نذاله | |
06-01-2010, 07:02 PM
|
#3 | | سَبـבـآاإن الله وبـבـمَدهـ
| بيانات اضافيه [
+
] | | رقم العضوية : 272 | | تاريخ التسجيل : Jun 2008 | | أخر زيارة : 02-01-2012 (04:38 PM) | | المشاركات : 1,479 [
+
] | | التقييم : 20 | | الدولهـ | | الجنس ~ | | مزاجي | | MMS ~ | | SMS ~ | | | لوني المفضل : Blueviolet | |
رد: اهدي للي بعدك طبق
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
| |
|
 | |
06-01-2010, 07:44 PM
|
#4 |
| بيانات اضافيه [
+
] | | رقم العضوية : 201 | | تاريخ التسجيل : May 2008 | | أخر زيارة : 10-08-2011 (12:56 AM) | | المشاركات : 2,280 [
+
] | | التقييم : 10 | | الدولهـ | | الجنس ~ | | MMS ~ | | | لوني المفضل : Blueviolet | |
رد: اهدي للي بعدك طبق
انا ماهدي ولا اي شخص
لني جوعااااااااااااااااان | |
|
| |
06-02-2010, 03:21 AM
|
#5 |
| بيانات اضافيه [
+
] | | رقم العضوية : 898 | | تاريخ التسجيل : May 2010 | | أخر زيارة : 03-15-2011 (02:58 AM) | | المشاركات : 123 [
+
] | | التقييم : 10 | | الدولهـ | | الجنس ~ | | مزاجي | | MMS ~ | | | لوني المفضل : Deeppink | |
رد: اهدي للي بعدك طبق
ياهلا والله فيكم امممم طبق رووعه يسلمو على الاكله الحلوه بس شكلي مالحقت عليها كاتم العبرات سبقني اما بالنسبه للبيبسي هههه اوكيه المره هذي ابشر انت وحظك يمكن يصير من نصيبك اذا لحقت عليه يارترى من نصيب مين طبق مكرونه بالبشمل  ......................................  كاتم العبرات بالعافيه عليك يالدب  | |
|
| |
06-02-2010, 08:24 PM
|
#7 |
| بيانات اضافيه [
+
] | | رقم العضوية : 201 | | تاريخ التسجيل : May 2008 | | أخر زيارة : 10-08-2011 (12:56 AM) | | المشاركات : 2,280 [
+
] | | التقييم : 10 | | الدولهـ | | الجنس ~ | | MMS ~ | | | لوني المفضل : Blueviolet | |
رد: اهدي للي بعدك طبق
جايكم
جوعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان
هذا من نصيبي
مشكوره
عقيديه
والله خوش | |
|
| |
06-03-2010, 05:03 AM
|
#8 |
| بيانات اضافيه [
+
] | | رقم العضوية : 898 | | تاريخ التسجيل : May 2010 | | أخر زيارة : 03-15-2011 (02:58 AM) | | المشاركات : 123 [
+
] | | التقييم : 10 | | الدولهـ | | الجنس ~ | | مزاجي | | MMS ~ | | | لوني المفضل : Deeppink | |
رد: اهدي للي بعدك طبق
اخي عبدالعزيز لا لا ظلمتني مو دبه وش قالولك كاتم العبرات
اختارلي احلى طبق وانسحب على الاقل يالمشاكس حط طبق للي وراك 
المهم اخذت صحن الفتوش مع اني مو اصدقاء انا والسلطه بس طعمها اعجبني ههههههه >> اكبر نصابه
البيبسي اذا ماتبيه خلاص عطه لكاتم العبرات لايشرق بالمكرونه >> لانو بسراحه نفسي فيها
اما حلوه السياره ههههههه بالعافيه عليك بس المره الجايه اترك للي وراك شي
كبسه برياني للي بعدي >> كبسه على الصبح هههههه
على فكره الكبسه شي اساسي وجبة الغداء
.jpg) | |
|
| |
06-03-2010, 11:22 AM
|
#9 |
| بيانات اضافيه [
+
] | | رقم العضوية : 21 | | تاريخ التسجيل : Dec 2007 | | أخر زيارة : 12-10-2011 (02:55 AM) | | المشاركات : 1,306 [
+
] | | التقييم : 10 | | الدولهـ | | الجنس ~ | | مزاجي | | | لوني المفضل : Chocolate | |
رد: اهدي للي بعدك طبق
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسلموا يا وخيتي على الفكره ،،،،
والف شكر لج على البرياني .
وشكرا لكل من تفاعل مع الموضوع
ونتمنى التواصل والاستمراريه والتشجيع على الاكل
ههههه
اخونا جوعان ويشجع ؟
لكن عندي ملاحظه من باب الغيره ( ههه غيور الاخ زياده )
ليه مايكون اكلاتنا من تراثنا
وانا جايب لكم اكله فراتيه مشهوره
بس مع الاسف مالقيت لها صور
وأساسيات الطبخه غير متوفره عندي على شان اطبخها واعزمكم عليها واصورها
لكن راح اقدم لكم المقادير ،، والطريقه :
وانتوا اطبخوها واعزموني ؟ اتذوقها ؟
ثردة الباميه ؟
للبامية ( البامياء ) الدير ومنطقتها وخصوصا البوكمال
شهرة خاصة لنوعيتها الممتازة ولذة مذاقها وطيبتها كما أن إعداده
ا بشكل جيد وعلى أصولها يزيد من متعة ولذة أكلها
وحوفظ على نسب لوازمها . والنسب هي :
1 كغ بامية
2 كغ بندورة حمرة مستوية أو رُبـُّها ( دبس بندورة )
1كغ لحمة بعظمه أو أكثر
( وكان أهل الدير يفضلون اللحم السمين ، خاصة الدوِش ـ
(عظم القص ) أو النـُّخـْبـَة ( لحم أعلى الفخذ الذي تغطيه الإلية )
ـ على بقية اللحم عند طبخهم للبامية 0ومن أصوات المناداة
على البامية ( لحِمْ السَّمين دْوَاﭺْ يا بامية ) 0
ملح – بهار – ملح ليمون أو عصير ليمون – ثوم ما لا يقل عن 10 أسنان
( فصوص )أو أكثر حسب الرغبة – بصلة وسط مقطعة 0
الطريقة :
تقمـَّع البامياء ( قرن البامية )أي يقطع من الدائرة التي تتصل بها بغصن
نبتتها قطعا مستقيما أو مخروطيا رأسه باتجاه الاتصال
بالنبتة ثم تغسل بالماء وتوضع في مصفاة 0
توضع اللحمة بعد تقطيعها في قدر ( قِدْر ِيِّة باللهجة الديرية ) وتوضع
على النار تقلب قليلا ثم يضاف لها قليل من الماء وتترك حتى تحمس
ثم يضاف إليها بصلة مقطعة مع الملح والتوابل
وتحمس على النار حتى ينتهي ماؤها ويذوب شحمها 0
تـُمـْرَس ( تعصر) البندورة مَرْسا ( عصرا ) جيدا( أثناء انتظار اللحم حتى يحمسً )
يصفى ماؤها من البذور والقشر ويوضع فيه قليل من الملح ويترك جانبا0
تضاف البامية التي بالمصفاة على اللحمة وهي تحمس وتقلب قليلا مع دهنة اللحمة
المحموسة واللحمة ( من 2 دقيقتين إلى ثلاث دقائق حسب الكمية ) ثم يصب عليها ماء
( عصير أو دبس) البندورة الذي أعِدَّ سابقا بمزجه بكمية كافية من الماء،
ثم تحرك قليلا وتترك الطبخة على النار حتى تغلي وتنضج البامياء يضاف الثوم
قبل النضج بقليل وتضاف التوابل والملح المناسب ، ويعرف نضج البامياء بفتح
أحد القرون فإذا كان البذر بداخله أحمر اللون فهو إيذان بأنها قد نضجت
عند ذلك تنزل القدر عن النار ويضاف قليل من الليمون أو
عصير الليمون إذا لم تكن حموضة البندورة مقبولة .
يثرد الخبز( يفضل أن يكون خبز تنور ) ثم يسَّـقـَّى بكمية كافية من مرق البامية
( البندورة ) وتوضع فوقه البامياء واللحم وتقدَّم للأكل . (ويؤكل باليد غالبا )
قد يغطى الثرود قبل وضع البامياء واللحم عليه بطبقة
من الرز المطبوخ المفلفل ثم توضع فوقه البامياء واللحم .
واقول لكم سر ؟؟
هذا الاخ كاتم مره أكل ثرود باميه ،،، وشوفوا شو صار بحاله .
هههههههههههههههه
وهني وعافيه على قلوبكم
مطرح مايسري يمري .
شيف الطباخين
الغيور
| |
|
| |
06-09-2010, 04:23 PM
|
#10 |
| بيانات اضافيه [
+
] | | رقم العضوية : 898 | | تاريخ التسجيل : May 2010 | | أخر زيارة : 03-15-2011 (02:58 AM) | | المشاركات : 123 [
+
] | | التقييم : 10 | | الدولهـ | | الجنس ~ | | مزاجي | | MMS ~ | | | لوني المفضل : Deeppink | |
رد: اهدي للي بعدك طبق
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يسلمك اخوي ...
ههههههههههههه كل هذا من البامياء
الموضوع ان شاءالله متواصل بتواجدكم
لاكن اذا احد صار مثل الصوره >> من الان اقولكم ....... انا برا الموضوع
والاهم يستعد للرجيم
يعطيك العافيه اخي الكريم الغيور على الاكله الفراتيه المشهوره
واشكرك على شرح طريقة عملها بسراحه رووعه
الطبق التالي : ايضا اكله مشهوره
7
7
7
7
7
وبالعافيه عليكم  | |
|
| | |
أنت غير مسجل في منتديات مضايف أبناء الحسون . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا 
إعــلانــات المضايـف
وبعدين الحين جبتي البيبسي بعد ما اكلنا البيتزا نــذاله هع هع هع 
العرض العادي
