تزخر الموائد الفراتية عموماً والبوكمالية خصوصاً بأنواعٍ لذيذة من الأطعمة والمأكولات التي تطبخها أيادي الأمهات والجدات؛ وكل من له نصيب في
تناولها لا بد أن يطلب المزيد رافضاً منح الراحة لمعدته، ومن أكثر هذه الوجبات دلالاً وغنجاً هي "الباجة" لما لها من مذاقٍ ونكهةٍ مُميّزة عن باقي المأكولات، فهي تحتاج إلى جهدٍ مضاعف وتعاون أثناء التحضير